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5/ 5stars

いつも、お刺身で食べるので 初めての蒸しホヤです。 楽しみにしています。

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今回はちょっとホヤの鮮度が期待はずれだったかな・・・。でも他のお魚は美味しかったです。

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関東に居る娘がコロナ禍で帰省できない今、仕事やプライベートでお世話になった方々への御礼に3人の方へ差し上げたそうで、大変喜ばれたと娘から連絡がありました。誰が食べても間違いない商品だと思います。

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待ちに待って届いたお魚は大変な迫力でした！ さばき方のプリントも同封されてましたが(昆布とポン酢を同梱……とプリントに書いてあったけど今は無いのかな？)、以下を補足するとより親切かと。 ◎ハタの表面がヌメヌメにおおわれているので、清潔なタワシなどで優しくこすり落とす必要がある。 ◎力がない人の場合、包丁よりもキッチンバサミの方が便利な場面がある。 ◎うろことりは梱包の発泡スチロールに水を張った中でやると便利。 肝心のハタは初めて食べましたが、ものすごく美味しかったです。養殖だと脂に臭みがあるのでは？とか思っていましたが、心配無用でした。刺身ではネットリした甘みと旨味があり、脂は上品で生臭みが全くなく、鍋にすればプルプルの弾力と豊かな肉付き、胃袋も肝もクセがなくて、捨てるところなしです。 主人は「今まで食べた魚の中で一番うまい種類かも」と言っていました。最近はクエが人気でお値段が高騰していますが、こちらはリーズナブルで嬉しいかぎり。天然物という名前にこだわって限りある水産資源を枯渇させるのは未来の自分たちの首を締めるだけ。実によいお買い物でした！

5/ 5stars

配送は思ったより早かったです。感じの良い方でした。初めは鍋物に 次は塩焼きにしてたべました。 塩焼きの方が気持ち柔らかく感じました。骨がないのも安心できます。リピートしたいです

5/ 5stars

孫に魚を食べさせたくて いつも購入しています 骨が無いので安心して食べさせる事が出来て 助かります

5/ 5stars

主人の実家ではお雑煮に穴子を使います。 今年帰省しなかったものの、美味しい穴子の入ったお雑煮を作りたくてオーダーしました。 先ずは説明書にある通りの下処理をした後、煮穴子を作って穴子丼にしたところ、某有名穴子飯に勝るとも劣らない位、凄く美味しく頂く事が出来ました。 お雑煮には、たれ付けの穴子を焼いて一口大にカット、同じく焼いた頭で出汁をとり、白だし仕立てで８種のお野菜とお餅を加えて出来上がりです。 身が柔らかくふっくら、食べ応えもあり、これまたとても美味しく頂いています。 まだ半分あるので、今度は炊き込み御飯も作ってみようとワクワクしています。

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初めてウツボを食べました。美味しすぎて家族で争奪戦に！生臭さも特に無く、旨味の濃さに驚きました。

5/ 5stars

鰻大好きな実家の家族に。1パックが小さめなので、お茶漬けなどにも、ちょっとだけ使えるのが便利とのことでした。タレは少し甘めとのことです。惜しみなく食べたいと言っていましたのでコスパは良いと思います。